Resumo No cenário mundial, o Brasil ocupa a terceira posição de maior produtor de frutas no mundo. No entanto, as empresas compradoras de frutas estão sofrendo pelo efeito da flutuação da demanda, pela ineficiência na produção e troca de informações, pela falta de compreensão da dinâmica do processo de fornecimento e pela redução na rentabilidade. O gerenciamento de suprimentos tem sido apontado como uma das formas de diminuir esta instabilidade e melhorar os resultados na entrega do produto. No entanto, as pesquisas recentes que suportam esses resultados não estão relacionadas ao setor de frutas. Na tentativa de contribuir com a solução deste problema, o presente estudo tem o objetivo de analisar o planejamento e a gestão da cadeia de suprimento de uma empresa compradora de fruta; identificar contribuições e melhorias; identificar as teorias e os métodos relacionados ao gerenciamento da cadeia de suprimentos para propor um método de planejamento e a gestão da cadeia de suprimentos de empresas compradoras de frutas. Foi utilizado o estudo de caso de uma empresa compradora de manga; utilizando-se de entrevistas com especialistas do setor para avaliar a aplicabilidade, a funcionalidade e a utilidade do ponto de vista gerencial do método proposto. A análise dos dados deu-se por meio da análise cruzada dos métodos com a descrição do caso. Os resultados permitiram a proposição de um método de planejamento e a gestão da cadeia de suprimentos de empresas compradoras de frutas. Com o estudo, espera-se contribuir com uma sequência de passos que auxiliem nas atividades de planejamento e gestão da cadeia de suprimentos por gestores e especialistas de uma empresa compradora de frutas.

Abstract On the world stage, Brazil is the third largest world fruit producer. However, purchasing fruit companies are suffering from the effects of fluctuations in production and demand, inefficiency in production and information trade, lack of understanding of the dynamics of supply and reduction in profitability for all members of the fruit production chain. The supply chain management has been touted as one of the ways to reduce this volatility and improve outcomes for all involved with the supply chain. However, results of recent researches do not relate it directly to the fruit industry. To solve this problem, the present research aimed to analyze the planning and management of the supply chain of a fruit purchasing company and identify contributions and improvements to the theories and methods related to supply chain management to propose a method for planning and management the supply chain of fruit purchasing companies. It was conducted a case study from a mango fruit purchasing company using interviews with industry experts to assess the applicability, functionality and usefulness from the managerial point of view of the proposed method. Data analysis was done through the cross analysis of the methods of the supply chain management and the description of the case. The results of the study allowed the development of a method for planning and management the supply chain of fruit purchasing company. With the proposition of this method is expected to contribute with a sequence of steps to assist in planning and management of supply chain managers and specialists from a fruit purchasing company.

Neste trabalho, visa-se avaliar modelos organizacionais existentes e propostas para os perímetros públicos de irrigação (PPIs) no semiárido brasileiro. Em tempos de transformação na agricultura e na remodelação de investimentos públicos com o uso de mecanismos de parcerias público-privadas, alternativas quanto a arquiteturas organizacionais e PPIs começam a surgir. É utilizada a nova economia institucional e suas vertentes de economia dos custos de transação e de ambiente institucional como base de análise. Entrevistas com potenciais investidores selecionados são feitas e é sugerido que o modelo contratual de PPI tende a ser o mais viável tanto sob o ponto de vista conceitual como sob o resultante das entrevistas com a iniciativa privada. Todavia, são feitas ressalvas nas formas contratuais entre os agentes, como forma de assegurar o desenvolvimento dos perímetros e questões sobre o limite da ação pública.

This paper aims to evaluate existing and proposed organizational models for public irrigation perimeters (PPI) in Brazil's semi-arid region. In a period of change in agriculture and the remodeling of public investment with the employment of mechanisms for public private partnerships, alternatives to the organizational architecture and PPIs begin to emerge. The study uses the new institutional economics and its variations of transaction cost economics and institutional environments as a basis for analysis. Interviews with selected potential investors reveal that the contractual model of PPI tends to be the most feasible, both from the conceptual point of view and from the perspectives gleaned from the private sector. However, exceptions are made in the contractual arrangements between agents as a way of ensuring the development of the perimeters and questions about the limits of public action.

En este trabajo el objetivo es evaluar los modelos organizacionales existentes y las propuestas para los perímetros públicos de riego (PPRs) en el semiárido brasilero. En tiempos de cambios en la agricultura y en la remodelación de inversiones públicas mediante el uso de mecanismos como las asociaciones público-privadas, empiezan a aparecer alternativas en lo que se refiere a arquitecturas organizacionales y PPRs. Se utilizan, como base para el análisis, la nueva economía institucional y sus vertientes de economía de costos de transacción y de ambiente institucional. Se realizan entrevistas con potenciales inversores seleccionados y se sugiere que el modelo contractual de PPR tiende a ser el más viable, tanto desde el punto de vista conceptual como desde el que resulta de las entrevistas con la iniciativa privada. Sin embargo, se hacen reservas en las formas contractuales entre los agentes como forma de asegurar el desarrollo de los perímetros y por cuestiones relativas a los límites de la acción pública.